Переработка пищевых отходов

Утилизация отходов пищевых предприятий – это процесс, который направлен на эффективное использование остатков и отходов, которые возникают в процессе производства продуктов питания. Отходы пищевых предприятий могут включать в себя остатки сырья, органические отходы, упаковочные материалы и другие возможные компоненты, которые не могут или не целесообразно использоваться для производства пищевых продуктов. 

Утилизация отходов пищевого производства имеет несколько важных целей. Во-первых, она позволяет снизить объем отходов, которые попадают на свалки или отправляются на сжигание, что снижает негативное воздействие на окружающую среду. Во-вторых, утилизация отходов может привести к получению дополнительного дохода, например, через реализацию полученных из отходов продуктов или энергии.

Существует несколько способов утилизации отходов пищевых предприятий. Один из них – компостирование, при котором органические отходы перерабатываются в питательную почву для использования в сельском хозяйстве или ландшафтном дизайне. 

Утилизация отходов пищевых предприятий является важной составляющей устойчивого развития и экологической ответственности. Она позволяет сократить негативное воздействие на окружающую среду, создать дополнительный источник дохода и внедрить инновационные и экологически чистые технологии в процессы производства пищевых продуктов.

Заведения общественного питания обязаны организовать процесс вывоза и утилизации пищевых отходов в соответствии с законодательством. ТрейдКом предоставляет услуги «под ключ», включая выдачу герметичных пластиковых ведер для накопления отходов, вывоз, составление отчетных документов и другие услуги. 

Обратите внимание, что региональные операторы вправе отказать заведению в вывозе пищевых отходов, так как по действующему законодательству ПО не относятся к ТКО. Поэтому организациям требуется заключать договор со специализированной компанией в индивидуальном порядке, чтобы гарантировать оказание услуги. В противном случае последуют штрафы.


Советы по управлению отходами вашего заведения от специалистов ТрейдКом:

- Собирайте остатки пищи в герметичный контейнер, чтобы избежать неприятных запахов, загрязнения и появления вредных организмов. 

- Подберите контейнеры, которые будут водонепроницаемыми и защищенными от вредителей, с плотно закрывающимися крышками.

- Тщательно и часто очищайте контейнеры и жироуловители, в которых скапливаются пищевые отходы и жир.

- Установите контейнеры с герметичным закрытием и неручным управлением в тех зонах кухни, где обрабатываются остатки пищи.

- Определите, где будут установлены мусорные контейнеры, изготовленные из прочного материала и с достаточной вместимостью.

- Выделите специальную зону, легко очищаемую, дезинфицируемую и полностью изолированную от зон циркуляции и хранения свежих пищевых продуктов.

- Помните, что переработка пищевых отходов – это не просто утомительная обязанность, а вклад в экологически чистое будущее планеты.

Чтобы поддерживать свою кухню в идеальной чистоте, обращайтесь в ТрейдКом.

Эффективная утилизация пищевых отходов в Санкт-Петербурге

Все больше заведений общественного питания осознают важность экологически ответственного подхода к утилизации пищевых отходов. Одной из ведущих компаний, занимающихся вывозом и переработкой пищевых отходов в городе, является ТрейдКом.

Компания ТрейдКом специализируется на предоставлении комплексных решений по утилизации пищевых отходов для заведений общественного питания. ТрейдКом также предлагает клиентам удобную и гибкую систему вывоза пищевых отходов. Специалисты компании разрабатывают индивидуальные графики вывоза, учитывая особенности работы каждого заведения. Это позволяет обеспечить своевременный и регулярный вывоз, минимизируя их накопление в помещении и снижая риск возникновения неприятных ситуаций.

Одним из важных аспектов работы компании ТрейдКом является ее вклад в охрану окружающей среды. Пищевые отходы, собранные и вывезенные компанией, не просто складываются на свалку, а подвергаются переработке в полезный компост. Этот компост может использоваться для улучшения почвы и выращивания растений, что способствует устойчивому развитию и снижению негативного воздействия на окружающую среду.

Услуга утилизации пищевых отходов подходит для предприятий, которые:

- не имеют достаточно места для хранения пищевых отходов, холодильных установок для длительного хранения пищевых отходов;

- не оборудованы машинами, перерабатывающими ПО.

По заранее установленному графику наш работник будет приезжать в ваше заведение, взвешивать в вашем присутствии ПО и составлять два акта приема-сдачи, один из которых вы оставите у себя. Контейнеры, которые мы вам привезем, это 30-литровые герметичные ведра — мы заранее привезем их вам. Время прибытия специалиста обсуждается — возможен гибкий график.

Мы переработаем ваши пищевые отходы в собственном оборудовании, а получившийся компост поставим в промышленное предприятие, на котором выращиваются овощи, которые, возможно, снова попадут в ваш ресторан. Этот цикл полностью экологичен, в ходе процесса не выделяется никаких вредных веществ, которые могли бы загрязнить воду, почву или воздух.

Мы можем предложить вам многое, начиная от поставки тары для сбора отходов и заканчивая подготовкой экологических отчетов для переработки. Наши эксперты бесплатно проконсультируют ваш персонал по методам хранения и подходящим для переработки продуктам. В результате вы получите помощь в следовании принципам этичного потребления и утилизации. Вам не придется нарушать действующее законодательства, и вы избавитесь от необходимости длительного хранить ПО на своем предприятии. ТрейдКом располагает собственным оборудованием, перерабатывающим ПО — компостерами TK FoodWaste во множестве вариаций — в зависимости от объемов переработки ПО в день. Самый маленький аппарат справится с 5 кг, а самый большой — с 5000.